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le cuistot de la maison
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25 mai 2006

envie de poisson ?

après les tapas.... je vous propose de rester dans les ambiances espagnoles !!!déjeuner vers 14 h et on ne dîne pas avant 22h ....pour garantir cette ambiance je vous propose une recette typiquement ibérique une petite " Zarzuela"....que l'on prononce...
Posté par rosendo à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2006

c'est l'heure de l'apéro!!!

c'est l'heure de l'apéro!!!
je n'avait encore jamais parlé de tapas .....une institution dans mon pays!!!le sujet est vaste et pleins d'idées succulentes.. olives aux anchois,calamars à la romaine, cassolette d'escargots, sardines à l'éscabèche,omellettes en millefeuilles, jambon...
Posté par rosendo à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2006

risotto encore un!!!

pour ceux qui ont essayer le risotto au cèpes , je leur propose cette fois une autre recette de risotto pour varier les plaisirs ...eh oui c'est ça la cuisine c'est comme l'amour faut varier sinon on s'ennuie....cette fois donc se sera un risotto aux...
Posté par rosendo à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2006

leçon de tajine!!

leçon de tajine!!
le soleil continu à nous faire défaut!! décidement cette année...grrr!! Je vais donc vous proposer une recette qui vient de la bas dit.... d'origine marocaine.C'est une recette très facile de tajine,il en existe de nombreuses variantes que nous éplucherons...
Posté par rosendo à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2006

vivement le soleil!!

Aujourd'hui je vous revele une petite recette de famille, ben oui!!qui en profitera quand je serai mort si je l'est dites à personne....;-)une recette donc qui nous viens du fin /fond de l'Espagneet à manger quand il fait très chaud..vous savez quand...
Posté par rosendo à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2006

autour du risotto!!!

autour du risotto!!!
encore un week-end ou la metéo nous à trahi GRRRR....bon faut pas se laisser abattre!!!je vous propose comme promis une recette de risotto aux cèpesdigne d'un grand chef....il existe de nombreuses variantes celle-ci est assez intéressante si vous en connaissezd'autres...
Posté par rosendo à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2006

ah les petites herbes!!

Bonjour à tous, Ca y est ! Toutes vos herbes aromatiques pointent le bout de leur nez : thym, romarin, estragon, ciboulette, basilic, et plein d'autres encore... vos papilles en vibrent déjà... Bien évidemment, vous êtes pressés de les cuisiner ! Et bien,...
Posté par rosendo à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2006

le retour!!!

le retour!!!
ma scuzaté ..pour cette absence prolongée!!rien de grave je vous rassure je vous raconterais plus tard ;-)....du coup j'ai perdu le fil de notre parcours ben oui le tour de france des recettes..on y reviendras promis!!!cette fois, j'ai testé une petite...
Posté par rosendo à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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