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le cuistot de la maison
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26 janvier 2007

à vos fourneaux prêt ...partez!!

à vos fourneaux prêt ...partez!!
ça y est c'est le weeek-enddddd.....vu la météo on va peut être restez au chaud ...quand pensez-vous!!!et pourquoi pas, faire un peu de cuisine....comme on à du temps, je vous propose une recette de chef ( il veut restez anonyme ;-) ..)qui demande un...
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5 avril 2006

faire son pain à la maison

faire son pain à la maison
salut à toute et tous!!me voila de nouveau ici ...eh oui mon absence de ces derniers jours à une raison toute simple ..je me suis enfermer dans mon laboratoire pour faire des expériences culinaires.(rire sardonique )la curiosité ma en effet pousser à...
Posté par rosendo à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mai 2006

c'est l'heure de l'apéro!!!

c'est l'heure de l'apéro!!!
je n'avait encore jamais parlé de tapas .....une institution dans mon pays!!!le sujet est vaste et pleins d'idées succulentes.. olives aux anchois,calamars à la romaine, cassolette d'escargots, sardines à l'éscabèche,omellettes en millefeuilles, jambon...
Posté par rosendo à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2006

leçon de tajine!!

leçon de tajine!!
le soleil continu à nous faire défaut!! décidement cette année...grrr!! Je vais donc vous proposer une recette qui vient de la bas dit.... d'origine marocaine.C'est une recette très facile de tajine,il en existe de nombreuses variantes que nous éplucherons...
Posté par rosendo à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2006

tour de france des recettes!!

tour de france des recettes!!
Bonjour à tous!! cette semaine et les autres d'ailleurs car le sujet est vaste..je vais tenté de vous proposer ( vous le pouvez aussi ) un petit tour de France des recettes régionales !!!..eh oui la France pays de la gastronomie (Chauvin moi non je suis...
Posté par rosendo à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2006

autour du risotto!!!

autour du risotto!!!
encore un week-end ou la metéo nous à trahi GRRRR....bon faut pas se laisser abattre!!!je vous propose comme promis une recette de risotto aux cèpesdigne d'un grand chef....il existe de nombreuses variantes celle-ci est assez intéressante si vous en connaissezd'autres...
Posté par rosendo à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2006

le retour!!!

le retour!!!
ma scuzaté ..pour cette absence prolongée!!rien de grave je vous rassure je vous raconterais plus tard ;-)....du coup j'ai perdu le fil de notre parcours ben oui le tour de france des recettes..on y reviendras promis!!!cette fois, j'ai testé une petite...
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15 avril 2006

pasqua!!!

pasqua!!!
Et voila nous sommes déja à Pâques et toujours ce mauvais temps qui perdure....GRRR!!!la tradition de Pâques c'est bien sur l'agneau!!!!il existe des tas de recettes excellentes.....en voici une très simple et qui vous laissera le temps de faire pleins...
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23 mars 2006

Rosti au thon

Rosti au thon
Pour ce soir une petite recette pecho sur le net et ke j'ai tester pour vous... Rosti au thon Ingrédients : 6 grosses pommes de terre1 boite de thon au naturel50 g de beurre1 bouquet de ciboulettesel, poivre Préparation : Lavez les pommes de terre et...
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11 avril 2006

caille à l'orange

caille à l'orange
Cailles à l'orange Commentaires: Temps de cuisson: environ 45 minutes Portions: 4 (3 demi-cailles par personne) 3 oranges 30 g de beurre 6 cailles 2 échalotes, hachées 1 C à café de sucre 2 C à soupe de fond de veau 12 grains de poivre vert Sel et poivre,...
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9 juin 2006

Bonjour à tous, enfin un week-end ensoleillé, je

Bonjour à tous, enfin un week-end ensoleillé, je
Bonjour à tous, enfin un week-end ensoleillé, je suis d'humeur joyeuse ! Barbecue, rosé bien frais (avec modération bien sûr) crème solaire, lunettes de soleil et transats seront au rendez-vous ce week-end, bref en un mot, le super pied !!! Alors pour...
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21 janvier 2007

bonne année 2007

bonne année 2007
Meilleurs voeux à tous !! et bonne année 2007 (on as jusqu'au 31 janvier pour le faire, alors ceux qui sont en retardon se depèche ;-).Après ces longs mois d'absence je me remet au travail...je ne vous avais pas oublié, rassurez vous...mais j'ai une autre...
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6 mars 2007

les gens du chnord!!!!

bonjour à tous!!étant du sud aujourd'hui j'ai envie de vous proposer une recette typique du chnord (c'est comme ça kon dit si..si!!!).eh oui dans il savent etre chaleureux tout comme l'est cette recette proposer aujourd'hui et d'une simplicité déconcertante!!!;-).Elle...
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25 mars 2006

le menu du week-end

enfin le week-end !! rester sous la couette,vu la météo et ça dure et ça dure ...le mauvais temps je voulais dire ;-).Bon va falloir allez faire son marché pour se remplir les narines des senteurs de touts ces produits printaniers,qui nous tendent les...
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8 avril 2006

vl'a le beau temps!!

enfin !!!!le soleil fait son apparition..certes encore un peu timide, mais ça fait du bien!!c'est le retour des légumes de printemps, des fruits rouges.c'est le moment de faire des petites recettes légeres,salades et autres desserts à base de fruits..je...
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30 janvier 2007

une petite sauce !!

bonjour à tous !!Aujourd'hui pour étoffé la rubrique trucs et astuces, je vous proposela recette d'une sauce au pistou (pesto en italien)ecco!!!très utile pour les pâtes ou les salades de pâtes.....et comme toujours très facile à réaliser!!!!moi je la...
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22 avril 2006

et l'aventure continu!!

après la Bresse nous arrivons en Bourgogne on nous ferons une escale gourmande...j'ai dégotter une petite recette dessert pour commencé et oui je le fait à l'envers!!!donc un petit dessert qui nous vient de Dijon j'ai des amis là bas...et j'en est d'autresqui...
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29 mars 2006

Osso bucco à la milanaise

salut tout le monde!!de nouveau sur ce blog, pour une nouvelle recette qui nous viens de l'autre coté des alpes!!j'ai nommé l'italiaaaa........pour les amateurs de foot ce soir c'est le match Lyon / ac Milan...donc un petit Osso bucco à la milanese s'impose...j'ai...
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1 avril 2006

avocats coco-crabe

1 er Avril journée de la farce..pas celle que l'on met dans les tomates, celles qu'on fait au bureau a ces amis !!!;-) a ce propos je lance un concours de la meilleure blague primée faite le 1 er avril a une personne de votre entourage, non c'est pas...
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25 mai 2006

envie de poisson ?

après les tapas.... je vous propose de rester dans les ambiances espagnoles !!!déjeuner vers 14 h et on ne dîne pas avant 22h ....pour garantir cette ambiance je vous propose une recette typiquement ibérique une petite " Zarzuela"....que l'on prononce...
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19 avril 2006

la suite du voyage!!

On continu notre voyage des recettes de france en remontant un peu..vers le nord si on peu dire..j'ai nommé la Provence!!une petite recette tout en couleur, très savoureuse et qui vous mettrales papilles sans dessus- dessous..allez c'est parti!!! Brandade...
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6 mai 2006

ah les petites herbes!!

Bonjour à tous, Ca y est ! Toutes vos herbes aromatiques pointent le bout de leur nez : thym, romarin, estragon, ciboulette, basilic, et plein d'autres encore... vos papilles en vibrent déjà... Bien évidemment, vous êtes pressés de les cuisiner ! Et bien,...
Posté par rosendo à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2006

et le voyage continu!!

a force de remonter vers le nord ...nous voici arriver dans la Bresse!!!une petite recette des familles, simple et succulente à souhait et facile à faire!!!La Bresse eh oui, c'est la volaille une des meilleurs de France je crois...Bon je sais avec l'agrippe...
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22 mars 2006

faut bien débuter!!

chers amis bonjour!!! disait lucien jeunesse....eh oui l'émission ben me voila au seuil de la création de ce blog qui je l'espere fera des émules !!!la cuisine, vaste sujet....mais faite par des hommes a la maison ça on est moins nombreux...mais on est...
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23 mars 2006

gambas à l'ail

une petite recette de mon pays pour commencer tout doucement!! on corsera plus tard... Gambas à l'ail 4 pers prépa : 10mn Cuisson :5mn les ingrédients : 500g de gambas fraiches1 piment rouge4 gousses d'ail5 cl d'huile d'olive1/4 de botte de persilsel/poivre...
Posté par rosendo à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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