20 mai 2006
c'est l'heure de l'apéro!!!
je n'avait encore jamais parlé de tapas .....une institution dans mon pays!!!
le sujet est vaste et pleins d'idées succulentes..
olives aux anchois,calamars à la romaine, cassolette d'escargots, sardines à l'éscabèche,omellettes en millefeuilles,
jambon serrano...etc!!! vous aurez besoin d'une terrasse ombragée, un martini avec un peu d'eau gazeuse et une rondelle de citron....et des cigales en fond sonore...
On commencera par une petite recette simple et vite faite.
il y en aura d'autres promis...
Mousse de poivrons
tout simple pour l'apéritif...
Ingrédients :pour 4 personnes :
1 oignon
1 poivron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
250 g de fromage blanc
du sel
du poivre
Faites revenir un oignon et un poivron émincés avec 1 cuillère à soupe
d’Huile d’Olive.
Mixez-les avec environ 250 g de fromage blanc.
Salez et poivrez.
Réservez-les au frais jusqu’au moment de l’apéritif.
Cette mousse peut aussi être confectionnée avec des tomates ou avec des
aubergines.
à tartiner sur des toasts,avec des radis ,du choux fleurs cru,des crevettes,des petites mouillettes de pain grillées,
et j'en passe.....
bon apéritif!!!
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