13 juillet 2006
ke calor!!!
Comme dit la chanson ...il fait chauoohhhh,faire attention au soooleil....
par un temps comme ça,je me doit donc de vous proposer une recette fraîcheur
pour vous aidez à supporter ces températures caniculaires....
et en l'occurrence de la soupe ...beuhhh!!!
oui mais de la soupe de pastèque ahhhh!!!
On y va?....c'est parti,,comme d'habitude une recette simple et bonne pour la ligne ;-)
Soupe deSoupe de pastèque
e
votre marché :
Pour 6 personnes
1 petite pastèque
2 tranches melons d'eau
100 g de sucre
10 cl de jus de citron vert
Préparation : 10 min Repos : 1 h
Coupez la pastèque en tranches,
retirez les pépins et la peau puis coupez-la en cubes.
Mettez les cubes de pastèque dans le bol d'un mixeur, ajoutez le jus de citron
vert, le sucre et mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe.
Versez la soupe dans un saladier et mettez-la au frais pendant au moins 1
heure.
Pendant ce temps, découpez des petites étoiles dans les tranches de melon à
l'aide d'un emporte-pièce.
Au moment de servir, répartissez la soupe dans 6 bols, ajoutez les étoiles de
melon et
servez glacé.
Le bon accord : un muscat de beaume de venise (Vallé du Rhône)
allez bon appétit et à bientôt.....
08 avril 2006
vl'a le beau temps!!
enfin !!!!le soleil fait son apparition..certes encore un peu timide, mais ça fait du bien!!
c'est le retour des légumes de printemps, des fruits rouges.
c'est le moment de faire des petites recettes légeres,salades et autres desserts à base de fruits..
je vous propose d'essayer cette recette ou plutôt ce petit dessert qui étonnera vos convives!!
nous l'appelerons "l'ivresse du verger" ...simple et vite préparer.
L'ivresse du verger
préparation : 20 mn
votre marché : pour 4 pers
600 gr de framboises
50 gr de sucre en poudre
du sucre glace également
40 cl de crémant où un petit vin mousseux
quelques feuilles de menthe pour la déco.
1/Mixez 250 gr de framboises, ajoutez 5 cl d'eau et le sucre. Faire chauffer légerement le coulis obtenu
et versez dans des petites assiettes un peu creuses.
Répartir le reste des framboises de façon harmonieuse dans l'assiette.
Puis saupoudrez le bord des assiettes avec le sucre glace (pas trop ..)
Reservez au frais un petite heure,et au moment de servir décorez avec les feuilles de menthe, et versez un peu de crémant dans chaque assiette.
variante: on peu aussi le faire avec des fraises... groseilles etc...
allez je laisse avec vos invités et bonne dégustation...
@ bientôt pour vos comentaires..
31 mars 2006
bananes rôties au sake
Salut à toutes et tous!!!
de nouveau sur cette page,pour émoustiller nos papilles...
mais cette fois pour un petit dessert simple et bon marché, qui ravira j'en suis sur vos invités...
par contre il faut aimer les bananes, je sais que certaines personnes ne les aime pas, goûtez-les de cette façon vous m'en direz des nouvelles!!!!
Bananes rôties au sake
préparation : 10 mn cuisson : 10 mn
ingrédients : pour 4 personnes
4 bananes pas trop murs
20 cl de crème liquide
3 cuillères à café de graines de sésame blanc ou grillé
2 cuillères à soupe de sucre glace
5 cuillères a soupe de sake ou d'alcool blanc (poire,kirch..mais c'est pas pareil...;-) !!)
5 cuillères à soupe de sirop d'érable.
1/ Faites cuire les bananes dans leur peau jusqu'a coloration, dans une poêle sur feu assez vif pendant 10 mn.
2/ Pendant ce temps, fouettez la crème en chantilly dans un récipient bien froid, et incorporez le sucre glace.
Gardez au frais.
3/ Quand les bananes sont cuites et que la peau est devenu noire, incisez la peau du coté interieur du croissant.
Arrosez l'intérieur des bananes, parsemez de graines de sésame, versez votre sirop d'érable.
Dégustez ces bananes légerement chaudes avec la crème chantilly par dessus ( attention, pas trop les abus sont dangereux ;-(...
Allez bon dégustation et à bientôt!!! MERCI D'AVANCE POUR VOS COMMENTAIRES !!!!
